一个年轻的小伙子因为情场失意，感受自己一无是处，人生走到了止境。家里只有一座三间的简陋的红砖瓦房而已，家里兄弟三个，怙恃只有依靠种地为生，拼死拼活的，辛辛苦苦把三兄弟拉扯大。孩子能够康健地长大，而且长这么大，怙恃已经算竭尽全力了。

贫穷是万恶之源 ，不要给谈仁义道德，都是道德婊子 对于农村出来的孩子，出路只有依靠念书和做生意和考公务员。关键是自己天资不是很智慧， 又没有关系，又没有很好的商业熏陶。胡省很早就脱离学校了，没有学历，没有技术，没有人脉，可供选择的事情很少。在所有事情中，管吃管住的，只有从事餐饮行业。

因为餐饮行业是管吃管住的，事情时间长，劳动强度大，对于人来说是特别大的磨练。对于农村孩子来说，吃点苦可以明白。可是，刻苦的同时脑壳需要转动起来，否则苦都是白吃了。

人在世是为了改变自己的运气，在这条路上，不要轻易相信任何人，任何权威，任何书籍，任何机构，因为许多都是套路，许多都是忽悠底层小白的。长时间接触这些信息，人会变得脾气越来越大，心胸越来越狭隘，人变得越来越短视，基础不会思量未来和未来的。

独立思考无论你从事任何行业，一定要有坚持的底线，否则你的人生很快随波逐流了。赚钱才是正事，不要满嘴仁义道德的伪君子。

虚伪，知道吗？ 胡省在西北地域一家大盘鸡餐厅做一个服务员，天天就是接待客户，收拾餐具，随时恭候着客户，满足客户找筷拿碟倒水找纸问洗手间等问题。由于胡省勤快，手脚麻利，能刻苦耐劳，大巨细小前厅的事能做的基本都做了，一刻都没偷懒。

其他来的伙计，基本都是干一个月左右都走了。只有胡省一直坚持干了3年，在这三年里见到的同事100多小我私家。由于店肆坚持是货真价实，真材实料，店里生意一直都是很好的。

一个130多平方的店肆，天天营业额在7000元左右。店内生意还可以，老板感受小胡人实在，踏实醒目。小胡心里感受，自己有吃有住的，每个月另有人为发很心满足足。小胡每次发人为后，总买一些礼物和烟酒拿给老板，剩下的钱基本都寄回老家了。

老板感受这孩子孝顺，还明白感恩，还会服务。老板知道打工的不容易，每次都多给他发300元钱。小胡感受这样事情下去很难改变运气，小胡虽然没有上过大学，可是这孩子特别爱学习。

对于老板这个年龄的人来说，见过这么多来店内事情的，从来没有遇到过这么优秀的孩子，特别上进。因为许多人都是习惯性贫穷，其实限制自己人生生长的都是自己无知和落伍的看法。

小胡想要出去看看外面的世界，老板说，孩子，我不知道送给你什么好，我知道，人生改变只有依靠自己。我唯一能够资助你的就是我的配方，这个也是我这店里最重要的工具。我希望给你好，你不能在这个都会开店就可以。如果需要其他资助，我能帮上的我会努力的。

小胡拿着老板给的配发，一直思量模式和位置。一辈子太长，我只想珍惜当下的每一刻。只有财富才气让我们更自信。

小胡思量了良久，决议去中原地域的郑州，郑州对于饮食不是很讲求。把店肆开在郑州，主要思量河南人多，省会都会自然会聚集许多人口。

位置选好，口胃可以，服务不停提升，后勤不停改善，模式越来越清晰，系统越来越完善。在谋划餐厅的同时，小胡不停研究调味和商业模式，品牌建设和文化建设。经由3年的开拓，公司加盟店肆已经到达30家。在省内县级市基本都有他店肆影子，有的地域和市都有五家。

为了尺度化，流程化，公司不停完善系统，不停增补新鲜血液。经由五年的生长，店肆在全国已经开到200多家了，每个月酱料利润都已经有15万元了。努力赚钱，不要听别人乱说八道，被糟粕和尺度素束缚。

餐饮行业做大做强，工业化是一定的。我们作为一个餐饮人如何保证口胃，如何尺度化呢？如何流程化呢？如何系统化？如何数字化呢？餐饮行业如何提高利润？餐饮行业从事者一定要知道自己最大的开支在那里？我们没有文化，但不是傻瓜。

我希望我们做一个智慧的餐饮人，一个能追随时代生长的餐饮人。

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